QUI SOMMES NOUS ?
Artisan Chocolatier
Bean To Bar
De la Fève à la Tablette
Nicolas SEVERAC
Artisan Chocolatier
Voici Nicolas, Artisan Chocolatier et créateur de la Chocolaterie SEVERAC. À l'origine, il a effectué des études en restauration et a travaillé en tant que cuisinier dans des restaurants. Après la crise COVID il décide de se consacrer à sa passion première : le chocolat et décide d'ouvrir sa chocolaterie artisanale...
Être chocolatier bean to bar c'est fabriquer son chocolat directement depuis des fèves de cacao sans déléguer toutes les étapes de la fabrication aux industriels. Réduire au maximum le nombre d'intermédiaires entre les producteurs et les chocolatiers. Arriver à un goût pur et personnalisé. Il n'y a aucune limite à la création et à la recherche du meilleur goût...
Tous nos chocolats sont fabriqués dans notre atelier en France à Sète dans l'Hérault, des chocolats noir et lait pure origine, issus de l'agriculture Biologique et équitable. Un cacao de qualité dans le respect de l’environnement, pour valoriser le produit et le producteur à partir de fèves de cacao du Pérou, de Madagascar, du Nicaragua, de République Dominicaine,...
Une fabrication à partir de fèves bio et/ou équitable et de sucres sélectionnées pour leur qualité.
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@crédit_photo Versatile-prod / Chocolaterie SEVERAC